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Nous avions déjà évoqué, lors de notre conférence “Qui disruptera le logement ?” pour Idheal en mars dernier, les fonctions qui rentrent et/ou sortent du logement et notamment la manière dont, au fil des siècles, la cuisine s’est alternativement trouvée à l’extérieur des logements (cf. les fours banaux du Moyen-Âge – dont certains subsistent encore dans certains villages), puis à l’intérieur, et peut-être bientôt à l’extérieur… si par exemple demain tous les habitants des villes mangent à la cantine ou… > Lire la suite